HISTORIA DEL DULCE DE LECHE

Dulce de leche

Como bien la mayoría de argentinos sabemos, el dulce de leche, es para nosotros la octava maravilla del mundo, pero que dicen si se enteran que el origen de esta delicia fue de pura y absoluta casualidad.

El relato popular cuenta que allá por el 1829 en Cañuelas, una de las criadas de Juan Manuel de Rosas, gobernador de la provincia de Buenos Aires en ese entonces, estaba calentando en una olla leche con azúcar que se olvidó por unas largas horas al fuego. Cuando volvió se encontró con el que posteriormente sería conocido como unos de los dulces más ricos del mundo.

Dulce de leche

La mezcla inicial que realizó la criada tomó un color marrón oscuro y una textura más espesa, muy distinta a la original. Antes de tirar el supuesto ‘’error’’ se atrevió a probarlo, cuando lo hizo, cuenta la leyenda que quedó perpleja y el saboreo duró unos cuantos minutos.

Y es así que en este hecho fortuito surgió el famoso dulce de leche argentino.

¿Cuál es la forma en la que más te gusta consumirlo? Te leemos